Que tal começar o ano aprendendo uma nova receita? Seja para um encontro despretensioso ou para abrir um jantar especial, o segredo de uma boa anfitriã está nos detalhes e em receitas que unem sabor com praticidade.
Se você ainda não se aventurou a fazer Dadinho de Tapioca em casa, prepare-se: ele é crocante por fora, macio por dentro e tem aquele gostinho de hospitalidade brasileira que todo mundo ama.
Confira o passo a passo dessa delícia:
Ingredientes
500 ml de leite
250 g de tapioca granulada (importante: precisa ser a granulada!)
250 g de queijo coalho
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Prepare a base: Comece ralando o queijo coalho e misturando o queijo ralado com a tapioca granulada em uma tigela grande.
Aqueça e tempere: Em uma panela, coloque o leite e tempere com sal e a pimenta. Assim que o leite abrir fervura, desligue o fogo imediatamente.
Hidrate a mistura: Despeje o leite quente sobre a mistura de queijo e tapioca. Aqui, o segredo é misturar bem até que tudo esteja incorporado.
Modele: Despeje a massa em uma forma forrada com plástico filme. Pressione bem para ficar uniforme e cubra o topo também com plástico filme (isso evita que crie uma película seca).
Descanse: Leve para a geladeira por algumas horas até que a massa esteja bem firme.
Corte e asse: Retire do plástico e corte a massa em pequenos quadradinhos. Agora, é só levar para a Air Fryer a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Pronto! Agora é só caprichar na hora de servir e surpreender a sua visita!
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